Waarom mag ik wel zoete aardappel eten en geen gewone aardappel?
Zoete aardappels bevatten relatief veel voedingsvezels ten opzichte van het aantal koolhydraten. Onder andere daardoor zorgen ze voor minder stijging van de bloedsuikerspiegel. Ook zitten er veel gezonde voedingsstoffen en eiwitten in de zoete aardappel.